V comme Vanille では、海や山を越えてバニラビーンズをお客様のもとへお届けしています。
「農園からお客様へ」を信念に、バニラ本来のリズムや季節を大切にしている農園のみを厳選し、現地から直接輸入しています。
人、地球、そしてバニラの未来のために。
バニラは、丁寧な手仕事と自然との共生によって育まれています。これを尊重することが、生産地の人々の暮らしを支えることにもつながります。
私たちは、小規模な農園と世界のバニラを扱う人々をつなぎ、地域に伝わる知恵や技術を尊重しながら、エシカルな関係性を築くことを大切にしています。その土地ならではの個性や、語られることの少ない背景にも目を向けることで、バニラの魅力をより深く伝えていきたいと考えています。
創業者のエミリーは、想いを自らの言葉で伝えることにこだわりを持つ、好奇心と行動力にあふれる女性です。シェフの父を持ち、幼い頃からキッチンが学びの場でした。自然に囲まれた田舎で育ったことで、作物の育ち方や土地の恵みに触れ、旬や地元の食材の大切さを肌で感じてきました。
食や文化、歴史への想いから、一粒のバニラに広がる世界を届けたいと考えています。
